2019-08-08
我们生活的时代，没有一个恰当的词语或手法可以诠释生活的本质，将情感带入，尽力构成一种平衡，才是设计的基本。
樱宿烧肉源自日本，引入国内，打造居酒屋式的纯正日式风格餐厅，第一店址首选北京这座包容万象的美食之城。
设计师齐权倾力打磨，“让它生长在城市一隅，装满故事，静静守候，随时欢迎老友推门而入”。
对于进入国内的第一家店，业主尤其谨慎，为而后纷至沓来的加盟商打开局面，让原汁原味的樱宿烧肉文化落地生根。
建筑主体结构狭长，挑空不高，长方形格局纵深方向可塑造性极强。设计师从建筑的气质禀赋出发，结合樱宿烧肉悠久的餐饮历史，决定赋予项目本身一种“百年老店的气质”。
店主人带着他的子孙家人共同经营，放弃现代日式高高在上的仪式感和约束感，用满满的生活气息将这里填满。
穿过日式花园小景，推开木门，可见规整而方正的室内布局。
利用狭长的空间，设计师打通了纵深方向的主要通道，餐区在通道两侧排列，利用地台创造丰富的步行体验感，餐位围绕着吧台排布，开放式与私密式座位互为补充。
食客和服务人员的动线经过严格计算，既减少反复性的往来又能避免不必要对冲。
木、石、竹、布越是自然的材质在时间的打磨中越加泛出温润的光泽，低调而平和，展示出整个项目的气质基调。
鲜明的日系灯笼，各种照片和牌匾装饰沿用传统做法，精心布置，食客极易被带入富感染力的故事情节中。
下班之后，都市人群涌入店内，安静被热烈和喧嚣取代，吧台边可欣赏大厨虔诚地对待每一片新鲜食材，近乎完美地追求味蕾的享受。
拥簇感的布局，热闹而亲密，往往具有引人入胜的治愈力，就像窄小的深夜食堂，用美食打开了一道通往情感宣泄出口，安抚了多少孤独的夜晚。
设计师齐权说道，热烈的氛围中又掺杂带着一点私密性，灯光幽暗环境优雅内敛，一碗面，一杯酒，这是归家后的日常，构成了生活本来的踏实富足。
项目平面图
项目名称：樱宿烧肉
项 目 地：北京
项目面积：200平米
设计公司：沈阳派克齐空间设计机构
空间设计团队：齐权、李晓雷
软装团队：张秩语
品牌设计：加法概念品牌设计
设计时间：2019年2月
完工时间：2019年7月
主要材料：木质、瓷砖、毛板
摄 影：毛鸿依
撰 文：丰美
齐权
派克齐空间设计机构设计总监
2018十间坊设计大赛全国十强
2018中国室内设计新势力榜沈阳榜十强
2018 IDS国际设计先锋榜优胜奖
2017亚太空间设计年度评选空间艺术大师
2017中国光华龙腾奖中国装饰设计业十大杰出青年百人榜
2017 广州设计周4040省级优秀设计师
2017【我的家在东北】最具潜力设计师奖
2016室内设计中国行辽宁地区参与设计师
2008广州国际设计周金羊奖全国十佳设计师
2009北京国际设计周筑巢奖优秀作品奖
全国照明杯设计金奖
中国家居营造空间设计峰会大赛最佳作品奖
